Домашнее пиво «Солнечное» (ячменно-пшеничное)

Несколько раз варил ячменное пиво в домашних условиях с добавлением имбиря и множества специй, результат всегда радовал, нравятся мне такие рецепты пива. Тепло имбиря после меда c ароматами перца и

Подробнее

Медовуха сытная подельная

Медову́ха — алкогольный напиток, приготавливаемый из воды, мёда и дрожжей с различными вкусовыми добавками[1]. В современном виде напиток появился в XVIII веке[2]. Существует точка зрения, что медовуха на самом деле являлась сладким напитком, состоящим

Подробнее

Эксперименты с необычным хлебом или сумасшедшие выходные

Меня затягивает все больше в болото под названием интернет. С каждым днем становить вся больше и больше тематических ресурсов с правильными буквами посвященному этому увлекательному и приятному во всех отношениях

Подробнее

Стаут. Крепкое пиво с британской душой

Не складывалось у меня дружба с домашним пивом высокой плотности, все не получалось достичь хороших показателей. После очередной закупки различного солода рискнул замахнуться сразу на стаут с очень большой начальной

Подробнее

Булочки для гамбургеров

Еще один опробованный и одобренный семьей рецепт булочек для гамбургеров Тесто Мука в/с 560 гр. Соль 0.75 ч.л. Сахар 2 ст.л. Сухое молоко 2.25 ст.л. Дрожжи сухие по норме Масло

Подробнее

Хлеб без замеса

Развитие идет по спирали, у меня очередное тому подтверждение Пробовали печь хлеб самостоятельно в духовке, потом появилась хлебопечка, последний месяц опять печем хлеб в духовке. Спасибо коллеге, присоветовал замечательный рецепт

Подробнее

Чиабатта в духовке

Хлеб дома печем давно, тут и хлебопечка и духовка. Хлеб дрожжевой и на закваске, с замесом и без. Вот только с одним видом хлеба все не складывалось у меня, это

Подробнее

Тыквенный эль (Pumpkin Ale)

Давно хотел сварить пиво с тыквой, были опробованы пара рецептов и вот наконец то у нас потрясающее пиво с ароматом тыквенного пирога. На 15 литров в ферментере 2,5 килограмма тыквы

Подробнее

Простые радости. Запеченная свиная шейка и картофельные дольки.

Посещение рынка, вместо каре ягненка принесло пару хороших кусков свиной шейки.  Новая духовка с широким диапазоном регулировок температуры (от 50° до 250°) и множеством режимов подсказала рецепт, запечь шейку при

Подробнее

Яйцо пашот и морковная икра на тосте

Нагуливая аппетит на кулинарных сайтах, нашел рецепт морковной икры для мультиварки удивившей своей простотой. Для меня выросшего при союзе овощная икра это кабачки или баклажаны, а тут морковка. Рискнули попробовать,

Подробнее