Dogfish Head Chateau Jiahu еще один клон в копилку

Давно хотел сварить пиво Chateau Jiahu от Dogfish Head Brewery, но мне постоянно что то мешало. То отсутствие хотя бы приблизительного рецепта, то лень, то отсутствие какого то ингредиента. Рецепт попался

Подробнее

Чича Chicha (кукурузное пиво)

Еще один эксперимент по возрождению старинного слабоалкогольного напитка, очень схожего с современным пивом. Если в привычном нам пиве (чаще всего) основной ингредиент это ячменный и (или) пшеничный солод, то для

Подробнее

Медовуха ягодный коктейль

Давно мечтал приготовить медовуху без кипячения и с добавлением фруктов и/или ягод, да все не доходили руки (все богатство напитков из меда). Если мед не кипятить, есть очень большой риск

Подробнее

«Не виноватая я» или Имбирное пиво

Всего пару лет назад, для меня было немыслимо добавить имбирь в пиво, теперь имбирь уверенно обосновался в моем пиве. Сейчас для меня имбирное пиво под названием «Не виноватая я» хит №1

Подробнее

Осень. Вино

Мне повезло родиться и жить в удивительном и благодатном месте, у подножия изумрудных хребтов Тянь-Шаня. Два десятка километров от дома и я на высокогорном спортивном комплексе Медео, еще немножко и

Подробнее

Арбузное пиво

Всегда найдутся пивовары, которые не боятся использовать нетрадиционные ингредиенты в поиске «своего» или особенного вкуса. Домашнее пивоварение, это свобода эксперимента, когда вы можете взять вполне привычные ингредиенты на кухне или

Подробнее

Возрождая старые рецепты. Грюйт — забытое наследие пивоварения

На одном коммерческом сайте, есть прекрасная библиотека для домашнего пивовара c замечательной статьей, которая описывает историю и развитие пивоварения «Закат Грюйта и зарождение пивной Половой Слабости (Brewer’s Droop)«. Мы не

Подробнее

Пиво «Солнце в бокале» или пошаговый фото рецепт домашнего пива

На календаре третья декада первого месяца весны, а весной все еще не «пахнет». На погоду влиять я не могу, но могу попробовать сварить свое солнце и создать пошаговый фото рецепт

Подробнее

Домашнее пиво «Солнечное» (ячменно-пшеничное)

Несколько раз варил ячменное пиво в домашних условиях с добавлением имбиря и множества специй, результат всегда радовал, нравятся мне такие рецепты пива. Тепло имбиря после меда c ароматами перца и

Подробнее

Медовуха сытная подельная

Медову́ха — алкогольный напиток, приготавливаемый из воды, мёда и дрожжей с различными вкусовыми добавками[1]. В современном виде напиток появился в XVIII веке[2]. Существует точка зрения, что медовуха на самом деле являлась сладким напитком, состоящим

Подробнее