Чечевичный суп пюре

Чечеви́ца (лат. Lens) — род травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), включающий несколько видов из Средиземноморья, Малой Азии, Закавказья и Средней Азии.
Wikipedia®
Чечевица по мнению диетологов «их»  продукт

Суп из чечевицы не только просто приготовить, но он еще вкусен и полезен

Сварить курицу, разобрать на волокна, бульон процедить
Сельдерей, лук репчатый и морковь пассивировать на оливковом масле, добавить в бульон
Очистить картофель, нарезать мелкими кубиками и добавить в суп, проварить до полу готовности
Добавить промытую чечевицу (учтите что она сильно разваривается)
Сварить до готовности ингредиентов, блиндировать

На дно тарелки выложить отваренное куриное мясо, залить супом, посыпать пряными сухариками, украсить зеленью и полить ароматным оливковым маслом (оливковое масло, чеснок, перчик чили настоять с недельку)

Для пряных сухариков
Нарезать подсохший хлеб небольшими кусочками, добавить специи (соль, паприку, смесь перцев, молотый кориандр), сдобрить ароматизированным оливковым маслом (оливковое масло, чеснок, перчик чили настоять с недельку) перемешать и подсушить в духовке