Tagged:  Хлеб

Home » Posts tagged "Хлеб"

Шведский тминный хлеб

In Кулинария On 05/26/2015 0 Comments

Рецепт на 1 форму объемом 1,4л 300г хлебной муки в/с 5 г соли 7 г сухих активных дрожжей 30г темного сахара-сырца 15 г сливочного масла 200 г воды… Читать далее … »

Французский традиционный багет от Frederic Lalos

In Кулинария On 02/03/2015 0 Comments

Вы помните вот эту картинку, где герой Луи де Фюнеса из кинофильма Фантомас 1964 года соблазняет журналиста Фандора багетом с паштетом и белым вином? Именно таким традиционным багетом… Читать далее … »

Chiffer (Pane di lusso by Franco Galli, «Il Fornaio»). Венецианская хала.

In Кулинария On 12/29/2014 0 Comments

Что то в жизни всегда приходиться делать в первый раз, в прошедшие выходные впервые пек халу. В данном рецепте используется бига (опара) длительного выбраживания. Замес теста делался в… Читать далее … »

Лаваш тонкий в духовке

In Кулинария On 12/02/2014 0 Comments

Токая лепешка из пресного теста, выпеченная на сухой нагретой поверхности, наверно самый древний хлеб на земле. У народов Кавказа и в странах Ближнего Востока выпекают большие и тонкие… Читать далее … »

Фастфуд Ближний Восток стирая границы

In Кулинария On 10/25/2014 0 Comments

Сегодня у нас настоящий Ближневосточный интернационал: пита, фалафель, дзадзики, курица гриль, свежие овощи и много еще чего. Начнем с фалафели, это шарики из бобовых культур размером с грецкий… Читать далее … »

Фастфуд с Итальянским акцентом (продолжение)

In Кулинария On 10/19/2014 0 Comments

Иногда так хочется побаловать себя чем то дюже вредным и вкусным. Съесть кусочек горячей пиццы с запотевшим стаканом пива. Впиться зубами в сочный гамбургер или побаловать себя сосиской… Читать далее … »

Хлеб с кунжутом / Sesame bread / Pane al sesamo / Разрез

Хлеб с кунжутом / Sesame bread / Pane al sesamo

In Кулинария On 03/29/2014 0 Comments

Сергей (registrr) как всегда радует новыми рецептами каждую неделю. Вот и я сегодня решился опробовать новый рецепт хлеба «Хлеб с кунжутом / Sesame bread / Pane al sesamo»…. Читать далее … »

Готовая Чиабатта

Чиабатта от Rafael Charquero

In Кулинария On 03/26/2014 0 Comments

На очередной подвиг в виде выпечки этой чиабатты подвигнул Сергей (registrr) и «длинные» выходные. 60 часов были потрачены не зря, потрясающий вкус и аромат, в купе с сумасшедшим… Читать далее … »

Эксперименты с необычным хлебом или сумасшедшие выходные

Эксперименты с необычным хлебом или сумасшедшие выходные

In Кулинария On 02/25/2014 0 Comments

Меня затягивает все больше в болото под названием интернет. С каждым днем становить вся больше и больше тематических ресурсов с правильными буквами посвященному этому увлекательному и приятному во… Читать далее … »

Булочки для гамбургеров

Булочки для гамбургеров

In Кулинария On 02/06/2014 0 Comments

Еще один опробованный и одобренный семьей рецепт булочек для гамбургеров Замесить безопарное тесто из всех ингредиентов, дать подойти, обмять после подъема, дать подойти второй раз, приступить к формовке… Читать далее … »

website security

Рейтинг@Mail.ru