Latest

Стаут. Крепкое пиво с британской душой

In Кулинария On 02/06/2014 0 Comments

Не складывалось у меня дружба с домашним пивом высокой плотности, все не получалось достичь хороших показателей. После очередной закупки различного солода рискнул замахнуться сразу на стаут с очень… Читать далее … »

Булочки для гамбургеров

Булочки для гамбургеров

In Кулинария On 02/06/2014 0 Comments

Еще один опробованный и одобренный семьей рецепт булочек для гамбургеров Замесить безопарное тесто из всех ингредиентов, дать подойти, обмять после подъема, дать подойти второй раз, приступить к формовке… Читать далее … »

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса

In Кулинария On 02/03/2014 0 Comments

Развитие идет по спирали, у меня очередное тому подтверждение Пробовали печь хлеб самостоятельно в духовке, потом появилась хлебопечка, последний месяц опять печем хлеб в духовке. Спасибо коллеге, присоветовал… Читать далее … »

Чиабатта в духовке

In Кулинария On 12/17/2013 0 Comments

Хлеб дома печем давно, тут и хлебопечка и духовка. Хлеб дрожжевой и на закваске, с замесом и без. Вот только с одним видом хлеба все не складывалось у… Читать далее … »

Тыквенный эль (Pumpkin Ale)

Тыквенный эль (Pumpkin Ale)

In Кулинария On 11/03/2013 0 Comments

Давно хотел сварить пиво с тыквой, были опробованы пара рецептов и вот наконец то у нас потрясающее пиво с ароматом тыквенного пирога. На 15 литров в ферментере 2,5… Читать далее … »

Запеченная свиная шейка и картофельные дольки

Простые радости. Запеченная свиная шейка и картофельные дольки.

In Кулинария On 06/14/2013 0 Comments

Посещение рынка, вместо каре ягненка принесло пару хороших кусков свиной шейки.  Новая духовка с широким диапазоном регулировок температуры (от 50° до 250°) и множеством режимов подсказала рецепт, запечь… Читать далее … »

Яйцо пашот и морковная икра на тосте

Яйцо пашот и морковная икра на тосте

In Кулинария On 04/10/2013 0 Comments

Нагуливая аппетит на кулинарных сайтах, нашел рецепт морковной икры для мультиварки удивившей своей простотой. Для меня выросшего при союзе овощная икра это кабачки или баклажаны, а тут морковка…. Читать далее … »

Запеченная курица в тесте

Запеченная курица в тесте

In Кулинария On 04/10/2013 0 Comments

Запекание в тесте или в соли  в нашей семье давно на вооружении, запекали и птицу и рыбу, пробовали запекать и мясо. В один прекрасный день решили объединить соль… Читать далее … »

Гриссини или хлебные палочки

Гриссини или хлебные палочки

In Кулинария On 04/05/2013 0 Comments

Гриссини — традиционная итальянская закуска. Хороша с листьями салата, сыром, прошутто. Впрочем, и в чистом виде заходит очень хорошо. В фильме Джек-попрыгунчик героиня Вупи Голдберг грустно уминает двадцатую… Читать далее … »

тальерини с томатным соусом и креветками

Тальерини с томатным соусом и креветками

In Кулинария On 04/05/2013 0 Comments

Паста — общее название всех макаронных изделий, а также блюда итальянской кухни из них (как правило, это — макаронные изделия с соусом). Попробуем и мы сегодня приготовить один… Читать далее … »

website security

Рейтинг@Mail.ru