All Posts By: Семен Семеныч

Home » Articles posted by Семен Семеныч (Page 2)

Булочки бухты от Дарии Цвек

In Кулинария On 06/10/2015 0 Comments

Еще месяц назад у Людмилы попался на глаза рецепт булочек «Бухты» от Дарии Цвек, в прошедшие выходные наконец то решился. Необыкновенные. Сказочные. Булочный идеал. © Людмила. Добавить практически нечего,… Читать далее … »

Милина (банница)

In Кулинария On 05/26/2015 0 Comments

Благодаря ЖЖ alex-barbov в мою копилку рецептов добавилось замечательное блюдо болгарской кухни милина (банница). Вот как его описывает Alex В болгарских поселениях южной Бессарабии, которые были основаны переселенцами из Болгарии… Читать далее … »

Шведский тминный хлеб

In Кулинария On 05/26/2015 0 Comments

Рецепт на 1 форму объемом 1,4л 300г хлебной муки в/с 5 г соли 7 г сухих активных дрожжей 30г темного сахара-сырца 15 г сливочного масла 200 г воды… Читать далее … »

Французский традиционный багет от Frederic Lalos

In Кулинария On 02/03/2015 0 Comments

Вы помните вот эту картинку, где герой Луи де Фюнеса из кинофильма Фантомас 1964 года соблазняет журналиста Фандора багетом с паштетом и белым вином? Именно таким традиционным багетом… Читать далее … »

Варим дома Бельгийское пиво Крик

In Кулинария On 02/03/2015 0 Comments

Любовь к традициям, тщательно сохраняемые рецепты и огромная номенклатура специальных видов пива – все это пиво Бельгии. Мой любимчик среди специальных видов Бельгийского пива Крик, аромат вишни, приятная … Читать далее … »

Chiffer (Pane di lusso by Franco Galli, «Il Fornaio»). Венецианская хала.

In Кулинария On 12/29/2014 0 Comments

Что то в жизни всегда приходиться делать в первый раз, в прошедшие выходные впервые пек халу. В данном рецепте используется бига (опара) длительного выбраживания. Замес теста делался в… Читать далее … »

Лаваш и кутабы

In Кулинария On 12/29/2014 0 Comments

Ранее лаваш выпекал в духовке и страдал из за отсутствия сажа. Местные «умельцы» обладают неуемными аппетитами и кривыми руками. Не могут сделать достаточно простую кузнечную операцию за приемлемые деньги…. Читать далее … »

Кимчи из огурцов. Ои Собаги

In Кулинария On 12/03/2014 0 Comments

Ои собаги это кимчхи из огурцов. Эта распространенная корейская закуска панчхан, подается в качестве приложения к основному блюду. В меру острое, немного пряное и очень приятное на вкус —… Читать далее … »

Лаваш тонкий в духовке

In Кулинария On 12/02/2014 0 Comments

Токая лепешка из пресного теста, выпеченная на сухой нагретой поверхности, наверно самый древний хлеб на земле. У народов Кавказа и в странах Ближнего Востока выпекают большие и тонкие… Читать далее … »

Салат из морской капусты с мясом Меги Ча

In Кулинария On 11/24/2014 0 Comments

Морская капуста — уникальный продукт. Это источник йода в органической форме, источник макро и микро элементов. В приготовлении проста и вкусна. Сушеную морскую капусту залить холодной водой и… Читать далее … »

website security

Рейтинг@Mail.ru